كشفت دراسة طبية حديثة، أن نسبة السكر الطبيعى الموجودة فى العسل الأبيض والمشروم والجمبرى يمكنه منع الإصابة بالنوبات القلبية.
وبحسب الدراسة التى نشرتها "ديلى ميل" فإن السكر المعروف باسم "تريهالوز"، يمكنه تنشيط بروتين يزيل الألواح الدهنية من الشرايين "تصلب الشرايين" عبر الخلايا المناعية، حيث تصبح الشرايين أقل مرونة، وهو ما يعرض الإنسان لخطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والنوبات القلبية.
وأجرى باحثون فى جامعة واشنطن الأمريكية أبحاثهم على الفئران المعملية المعرضة للإصابة بتصلب الشرايين، عبر إعطاء السكر الطبيعى "تريهالوز" عبر الفم أو الحقن، وهو ما ساعد فى التخلص من التصلب وبالتالى نجاحه على البشر.