بعد الولائم والعزومات جهزى إفطار بسيط.. خضار مشكل مع نيجرسكو

باقى ثلاثة أيام على انتهاء شهر رمضان الكريم وما به من ولائم وعزومات وتناول الطعام الدسم والأكلات الحريفة، خلال الأيام الباقى جهزى لأسرتك موائد إفطار بسيطة حتى تهدأ المعدة قليلا وتستعد لتناول حلويات العيد من كعك وبسكويت وبتى فور هذه الوجبة مكونة من سموثى الليمون بالنعناع مع خضار مشكل ونجرسكو.

سموثى الليمون بالنعناع

فى الخلاط يوضع نصف لتر من الماء مع قشر ليمونه وعدد 3 ليمونات مقشرة ومقطعة إلى أرباع مع ملعقة من أوراق النعناع، تخلط المكونات جيدا ويصفى ويقدم على مائدة الإفطار مثلجا.

خضار مشكل
مجموعة متساوية من الخضروات المشكلة مع مقدار مساو من المشروم وخرشوف مع أعواد من الكرفس وبصلة متوسطة.
- تشوح قطع الخضروات وتشوح مع قطعة من الزبد، تقطع البصلة وأعواد الكرفس وتضاف للخضراوت، ويتبل بالملح والفلفل الأبيض والروزمارى.

نجرسكو
يسلق كيس مكرونة بنا ويترك جانبا، فى طاسة يشوح نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح.
لعمل صوص البشاميل، يوضع فى مقلاه 4 ملاعق دقيق مع مقدار مساوى من الزبد وحتى يتغير لون الدقيق يتم إضافة لتر لبن مع التقليب المستمر وبعد خمس دقائق توضع 2 ملعقة من الكريمة وما تفضله السرة من أنواع الجبن. تضاف المكرونة والدجاج إلى صوص البشاميل ويخلط ويضع فى طاجن ويرش بقليل من الجبن ويزج فى الفرن لمدة 10 دقائق فقط ويقدم مع السلطات المفضلة للأسرة.