فوائد صحية لصاروخ الحديقة.. الجرجير لصحة الشعروالجلد والعين والعظام

يعرف الجرجير عادة بصاروخ الحديقة، وعند إضافته للسلطة يطلق عليها سلطة الصواريخ، فهو من أهم الخضروات الورقية المليئة بالفيتامينات والمعادن لصحة البشرة والشعر وأنقاص الوزن وصحة العين.

 

رغم سعره المتواضع والبسيط لكن للونه الأخضر سحر خاص وفوائد عديدة تجعله العنصر المشترك فى الأطباق على المائدة التى تتنوع بين السلطات والبيتزا. على الرغم من أنه يشبه الخس فى شكله، إلا أن الجرجير لا يمكن ببساطة أن يتماشى مع أى فئة أخرى من الخضار.

 

القيمة الغذائية للجرجير

لديه محتوى منخفض جدا من الدهون ومجموعة كبيرة من المغذيات والمعادن والفيتامينات، مما يزيد من فوائده الصحية كما عرضها موقع بولد سكاى وهى..

 

1. إزالة السموم من الجسم إن الكمية الوافرة من مضادات الأكسدة فى الجرجير تساعد فى تدمير الجذور الحرة الموجودة فى جسم الإنسان. التى تحرض على الأمراض، كما أن مضادات الأكسدة تعمل على تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض البسيطة والمعقدة مثل نزلات البرد الشائعة والشيخوخة المبكرة وأمراض القلب 

 2. يحارب السرطان ويمنع السرطان كونه خضروات صليبية، ترتبط الجرجير ارتباطا مباشرا بالحد من المخاطر المحتملة لأنواع مختلفة من السرطان. كما كشفت الدراسات، فإن استهلاك الخضروات الصليبية مثل الجرجير يحارب ويمنع السرطان. وقد أشارت الدراسات إلى أن الخضروات الغذائية مثل الملفوف واللفت والقرنبيط، والقرنبيط تحتوى على مكونات الوقاية من السرطان. 

3. يساعد فى إنقاص الوزن نظرا لسعراته الحرارية القليلة وزيادة نسبة المغذيات والفيتامينات التى لها تأثير مباشر على فقدان الوزن.

4. يحسن صحة العظام إن ثراء فيتامين K والكالسيوم يجعله مصدرا محددا لصحة العظام. 

5. يحسن البصر يحتوى الجرجير على كمية لا بأس بها من فيتامين A، مما يساعد على تحسين البصر. علاوة على وجود "الكاروتينات" هى صبغات طبيعية تحسن البصر، وجود الجرجير فى خطة النظام الغذائى الخاص بك يمكن أن يساعد فى مكافحة إعتام عدسة العين

 6- الجرجير يعزز صحة الشعر وفرة الفيتامينات الموجودة به مثل النحاس والزنك والمغنيسيوم والحديد تؤثر مباشرة على صحة الشعر. ومنع تساقط الشعر الزائد.. يمكن استهلاك زيت الجرجير مباشرةً واستخدامه كقناع أثناء إجراءات العناية بالشعر،و إذا كنت لا تحب طعم زيت، يمكنك دائما أن تستهلكه عن طريق إضافته إلى السلطة.

 7. يمنح البشرة صحية ومتوهجة وفرة من الكالسيوم وفيتامين K موجودة فى الجرجير يساعد فى مكافحة الشيخوخة فى وقت مبكر وتجاعيد الجلد. جنبا إلى جنب مع الكالسيوم وفيتامين K، فإن وجود فيتامين C، والكبريت يحسن صحة بشرتك.

 8. يحسن تدفق الدم إن مستويات عالية من محتوى الزنك فى اللون الأخضر المورق تعزز وتحسن عمل الأوعية الدموية، مما يؤدى إلى زيادة تدفق الدم. الطبيعة فالقلويات الخضراوات تطهر الدم، مما يؤدى إلى الضخ السليم ونقل الدم