قالت المخرجة إيناس الدغيدى خلال ندوة الفنان عزت العلايلى الذى أقامها مهرجان الإسكندرية السينمائى الدولى لدول البحر الأبيض المتوسط فى دورته 36 الذى يرأسه الأمير أباظة، لم أتحدث اليوم عن عزت العلايلى الفنان إنما سأتحدث عن عزت العلايلى وراء الكواليس فقد عملت معه عندما كنت مساعد مخرج وطالبة فهو إنسان بمعنى الكلمة يسأل على الجميع وتشعر وكأنه واحد من عائلتك.
وأضافت المخرجة إيناس الدغيدى، أتذكر فى فيلم "لا عزاء للسيدات" بطولة فاتن حمامة، كانت فاتن حمامة "عاملاله ألف حساب" وطلبت منى أن نقوم بعمل أكثر من بروفة حتى أعرف سكة عزت العلايلى قبل التصوير، ففاتن حمامة لم تطلب مثل هذا الطلب من قبل ولم تعمل لأى ممثل هذا الحساب وحتى لو حدث لم تحدث بهذه الصراحة فهذا معناه أن عزت العلايلى إنسان وفنان وفوق كل ذلك يحب الستات، فرد عليها عزت مازحا "هو أنتوا ستات" أنتوا ملايكة.
كما قال الناقد طارق الشناوى، فى حضرة عزت العلايلى لابد أن نسمعه فقط، هناك نوعان من النجوم نوع ممنوع اللمس والنوع الآخر بالأحضان، وعزت العلايلى من نوع بالأحضان أى أنك تشعر بأنك قريب منه وهو عنده الإنسان أسبق من الفنان، وأتذكر أن الفنان محمود حميدة كان قدم دراسة سريعة عن فن الأداء الممثل عند عزت العلايلى وكان من أفضل ما سمعت عن عزت العلايلى، ويشرفنى دائما عندما أكون خارج البلاد فى مهرجان ويكون موجود عزت العلايلى يتصدر الموقف دون دعوة وبناء على رغبة عيون المحبين من كل الدول العربية.