بعد شهر رمضان، يعانى الكثير من عدم استقرار المعدة وبعض المشاكل الصحية الأخرى، ويرجع ذلك لتعودنا على نمط غذائى فى رمضان، ثم كسره فجأة خاصة مع الاحتفال بعيد الفطر، وهى مناسبة يرتبط الاحتفال فيها بالطعام، كأنواع الكحك والفسيخ والأسماك المملحة، والبعض يتناول الكثير من الطعام بكميات كبيرة دون أن يكترث، لذلك يجب على كل شخص توخى الحظر بشكل كبير فى كميات وأنواع المأكولات التى يتناولها فى هذه الأيام بالتحديد، خاصة الذين يعانون من مشاكل صحية، كالقلب والسكر والضغط.
تقدم الدكتورة نورهان قنديل، دكتور التغذية العلاجية، عددا من النصائح المهمة قبل يومين من عيد الفطر، قالت الدكتورة نورهان إنه بحلول عيد الفطر يجب على كل شخص أن يبدأ فى تعويد جسمه من جديد على الأكل بعد انقطاع 30 يوما، وذلك بتناول كميات بسيطة من الطعام كل ساعتين.. ناصحة بالآتى:
- تناول 5 وجبات فى اليوم، ففى إفطار أول يوم يجب أن نتناول وجبة خفيفة مكونة من أى نوع من حلويات العيد ومعه كوب لبن أو شاى بدون سكر.
-بعد ساعتين نتناول وجبة خفيفة يمكن أن تحتوى على فواكه.
- وبعد 3 ساعات على أقصى التقدير نقوم بتناول وجبة الغذاء.
- على الساعة 7 مساء نتناول وجبة العشاء.
- نبتعد تماماً عن الصودا.
- نكثر من شرب قرفة وجنزبيل ليساعدا على حرق الدهون.
- إذا كنت من مرضى القلب أو الضغط فيجب البعد عن المأكولات المالحة مثل الرنجة والفسيخ وتناول سمك عادى.
- يجب تناول كحكة واحدة فى اليوم لمريض القلب.
- مريض السكر يجب البعد عن العصائر المسكرة والنشويات والعيش الفينو.
- يفضل لمريض السكر تناول لبن رايب وفاكهة ومياه بكم كبير.
وبسؤال نورهان قنديل عن السعرات الحرارية الموجودة فى الكحك قالت: متوسط السعرات الحرارية الموجودة فى الكحك حوالى 300 سعرة حرارية وجسم الإنسان يحتاج فى اليوم إلى 2000 سعرة حرارية فلو قمنا بتقسيم هذا الرقم على 5 وجبات فى اليوم فستعادل هذه الكحكة وجبة كاملة، تجبرنا على الجرى لمدة نصف ساعة تقريباً، أما الكحك المحشى بالمكسرات مثل "عين الجمل" فهو يساعد على الحد من الكروسترول المضر لاحتوائه على دهون غير مشبعة.