أكدت دراسة أمريكية أجراها مجموعة من الباحثين بمعهد "سالك" للدراسات البيولوجية فى كاليفورنيا، أن الفراولة تحتوى على مركبات طبيعية قادرة على محاربة أمراض الشيخوخة وخاصة الزهايمر.
وتوصل الباحثون بعد تجارب عديدة إلى أن الفراولة تحتوى على مركب (Fisetin) الذى يعالج التهاب الدماغ، حيث يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة، لذلك يساعد على الحد من الالتهابات وتلف الخلايا الناجم عن الشيخوخة.