"النهارده عيد الحب إيه رأيكم نقدم مع الهدية أكلة مش شرط تكون مقاديرها مظبوطة المهم وإحنا بنعملها نبقى حاسين إننا بنحب اللى بنعملهم، ومش شرط يكون اللى بنعملهم الأكلة دى الحبيب أو الحبيبة ممكن يكون "أب، أم، أخ، أو صديق".. إذا كنت من معجبى فيلم حب البنات ستتذكر جيدا كلمات الفنانة ليلى علوى عندما كانت تقدم برنامجها فى عيد الحب بهذه الكلمات.
لذكلك سنقدم لك وصفات وأفكار لتورتة عيد الحب على طريقة الشيف رحاب يوسف لكى تساعدك فى تقديمها فى الفلانتين :
مقادير الكيك الأسفنجية :
خمس بيضات، ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوب ونصف من الدقيق.
معلقه صغيرة من الفانيليا.
معلقه كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير :
ندهن صينية بالزبدة أو الزيت ونرش الطحين داخلها حتى لا تلتصق الكيك بقاع الصينية ونتركها جانباً.
نخلط المكونات الجافة وهى الطحين والباكينج باودر ونمزجهم ببعض جيداً،
فى وعاء خارجى نضع البيض والفانيلا ثم نبدأ بالخفق جيداً بالخلاط. أو المضرب الكهربائي
ثم نُضيف إليهم السكر تدريجياً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف.
نضيف جزءاً من الطحين على مزيج البيض والسكر، ونحركه بصورة بطيئة جداً (دون استخدام الخلاط، بل باستخدام ملعقة أو باليد ).
ثم نحمى الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 40 دقيقة وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينية.
