يتميز عصير البطيخ بارتفاع نسبة الماء فيه، الأمر الذي يجعله مناسبًا بعد تناول الفسيخ، وينصح بتناوله أطباء التغذية في شم النسيم، خاصة وأ ن البطيخ يتميز بارتفاع كبير في نسبة الماء، كما أنه يساعد على الإسراع من عمليات الهضم التي تتم بجسم الإنسان، لذلك نقدم لكم طريقة عمل عصير البطيخ وهي: 1/4 بطيخة - 4 ملاعق سكر - قوالب ثلج.
الطريقة: انتزعي بذور البطيخ من الثمرة - اضربي في المضرب الكهربائي البطيخ والسكر- بعد أن يتحول لعصير، اضيفي الثلج بحيث يصبح مجروشً، ثم افرغي العصير في الكؤوس.