البروتينات من أهم العناصر الغذائية الموجود فى الطعام مع الكربوهيدرات والدهون، وهى ضرورية لجسم الإنسان، لأنها مسؤولة عن تشكيل وتطوير وتجديد جميع أعضاء الجسم والأنظمة الجسدية، ويحتوى على الكربون والأكسجين والهيدروجين والنيتروجين، وولو أنت شخص نباتى لا تتناول اللحم فهناك بعض الوصفات الغنية بالروتين النباتى وهى، وفق موقع "بازفيد".
سلطة الحمص والأرز
مكونات
تجهيز
أولا، طهى الأرز والحمص، بشكل منفصل.
أضف الملح واستمر فى الطهى لمدة 18 دقيقة.
تقطيع البرتقال إلى قطع صغيرة.
بعد ذلك، مزج الأرز والحمص والمكسرات والزبيب.
وأخيرا، إضافة السبانخ والبرتقال، جنبا إلى جنب مع الخل البلسمى وزيت الزيتون.
حساء فول الصويا مع الخضار
مكونات
تجهيز
أولا، غسل فول الصويا وقشر الفاصوليا.
تُقطّع البصل إلى مكعبات وتُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة.
ثم، مقلى البصل حتى احمر، وإضافة الفاصوليا.
تغطية هذا الخليط بالماء.
بعد ذلك، ينضج على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.
تقطع البطاطس إلى شرائح وتضاف على الخليط.
تُقطع الكوسة وتُضاف إلى الخليط وتُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
قبل إزالة الحرارة، أضيفى زيت الزيتون والثوم المضغوط.
أخيرا، يضاف الملح مع المذاق.
