الضفادع والصراصير المقرمشة تباع علنا فى أفخر وأههم المطاعم الأوربية والآسيوية، فهى وجبات محببة للكثيرين فى هذه الدول، وهناك الكثير من المقرمشات التى تباع فى السوبر ماركت مصنوعة من الحشرات المقرمشة، وقامت سلسلة متاجر "سينسبرى" فى بريطانيا ببيع "حشرات مقرمشة" معدة للأكل، وبنكهات مختلفة.
وعلى وجه التحديد، تبيع المتاجر الصراصير المحمصة بنكهة الـ"باربيكيو"، وتوصف بأنها "مقرمشة مع طعم غنى"، ويباع الكيس منها مقابل 1.5 جنيه إسترلينى.
أكياس الصراصير المقرمشة
ووفقا لموقع سكاى نيوز، وقال أحد زبائن المتجر والذى أبدى إعجابه بالمنتج الجديد: "جربتها وهى بالفعل أطيب كثيرا من كيس المقرمشات الخالى من السعرات الحرارية، لا أستطيع التوقف عن تناوله".
مقرمشات الصراصير
وتقترح متاجر "سينسبرى" أن يتم تناول الصراصير المقرمشة وحدها كوجبة خفيفة، أو تضاف إلى أطباق أخرى مثل السلطات والشعيرية.
وعرفت الحشرات كطعام غني بالبروتين لا سيما فى قارة آسيا، لكن نشرها على نطاق واسع لا يزال تحديا كبيرا أمام منتجيها.
ويقول العلماء إن الصراصير المقرمشة تحتوي على نسبة بروتينات تزيد على ضعف ما تحتويه اللحوم، حيث تصل إلى 68 جراما من البروتين من كل 100 جرام، مقابل 31 جراما فقط للحم.