تعمل الموسيقى دائما على تغذية الروح وهدوء الأعصاب ونقاء الفكر، ولكن لم نتخيل يوما أن تعمل الموسيقى على تحسين مذاق الجبن فى حال سماعها هى الأخرى لمقطوعات موسيقية متنوعة.
منذ شهر سبتمبر ويقوم صانع جبن الامنتال السويسرى "بات وامبفلير" بتجربة سماع الجبن لأنواع مختلفة من الموسيقى لمعرفة ما هو نوع الموسيقى الذى أثر فى الجبن وجعل مذاقها أفضل، وقام بتحربة سماع الجبن لمقطوعات موسيقية لـ"Led Zeppelin" صاحب أشهر فرقة روك انجليزية وصاحب ابتكارات فى الموسيقى ناجحة، و" A Tribe Called Quest" وهى فرقة راب أمريكية، أملا منه فى إثبات أن الموسيقى يمكن أن تؤثر على مذاق الجبن، فهو مؤمن بأن درجة الحرارة والرطوبة والمواد الغذائية المضافة إلى تكوين الجبن ليست هى الأشياء الوحيدة التى يمكن أن يكون لها تأثير على طعم الجبن ويمكن أن يكون للموسيقى تأثير آخر إضافى عليها.
رغم أن فكرة "بات" قد تبدو مجنونة بعض الشىء، إلا أنه نجح بشكل مبدئى فى إثبات وجهة نظرة أمام بعض العلماء فى جامعة الفنون فى برن والتى شاركه فى تجاربه، وقال "مايكل هارينبيرج" مدير الموسيقى فى جامعة الفنون لموقع "اوديتى": "أردنا من المشاركة فى التجربة للإجابة على سؤال هل هناك أى شىء له تأثير على المذاق؟، حيث قام بات بتثبيت مكبرات صوت صغيرة أسفل دوائر الجبن الإمنتال الكبيرة وقسم المقطوعات الموسيقى إلى عدة مجموعات لتعمل بين قوالب الجبن بعض هذه الموسيقى كانت كلاسيكية والبعض الآخر تكنو بالإضافة إلى موسيقى الروك الشهيرة والهيب هوب".
وأضاف: "أشارت النتائج الأولية من الاختبار إلى أن موسيقى الهيب الهوب أثرت فى مذاق الجبن، ولكن النتائج النهائية سنقوم بالإعلان عنها فى مارس القادم بعد قيام هيئة من خبراء تذوق الجبم بتقييم تأثير أنواع الموسيقى المختلفة على جبن الإمنتال".