كثيراً ما تجد من لا يسطيعوا أكل اللحمة المطبوخة فى الخضار أو حتى المشوية، لذلك يبحثون دائماً عن طرق غير تقليدية لتناول اللحم، سواء عن طريق البفتيك، أو الكفتة، لذلك ولأننا مازلنا نحتفل بعيد اللحم "الأضحى" نقدم اليوم طريقة عمل الكفتة بالزبادى.
المكونات:
1كيلو لحمة
100 جم بصل
ثوم
بقدونس
كسبرة
ملح وفلفل
زيت
كيلو بطاطس مقطعة
صوص الكفتة:
زيت نباتى
بصل حلقات
طحينة
لبن رايب
مل ماء دافئ
عصير ليمون
ملح وفلفل أبيض
طريقة التحضير:
اخلطى اللحمة المفرومة مع والثوم والبصل.
شكلى الخليط لأصابع وشوحيها فى السمنة على النار حتى قرب تمام النضج.
اخلطى النشا مع الزبادى والثوم والملح والفلفل الأسود ثم ضعى الخليط على النار ومن الممكن إضافة القليل من الماء.
ضعى الصوص مع الكفتة فى بايركس وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدمى الكفتة مع الصوص.