احتفالات عيد الأضحى دائما يكون لها طقوس خاصة أولها هو ذبح الأضحية بعد صلاة العيد، ومن بعدها أكل الفتة واللحمة وغيرها من المأكولات، التى تميز السفرة المصرية فى العيد، ولأن كثير منا لا يعلم طريقة شراء الخروف والطريقة الصحيحة لذبحه، قدم الشيف شرينى على مدار أكثر من عام حلقات خاصة بعيد الأضحى ومن بينها حلقة "الذبح".
يقوم فيها بشرح خطوات ذبح الخروف للمشاهدين، بالإضافة إلى تقطيع اللحم على حسب أجزائه وتوضيح طريقة تقطيعها، وقد لاقت هذه الحلقات مشاهدة عالية من قبل الجمهور.
يقدم الشيف شربينى برنامج "الشيف" على شاشة سى بى سى سفرة يوميا الساعة 1 ظهرا.